|
|
Honingkoekjes !
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 30 koekjes:
175 gram zelfrijzend bakmeel,
Zout,
100 gram zachte boter of margarine,
50 gram lichtbruine suiker,
1 ei,
? zakje vanillesuiker,
2 eetlepels honing,
100 gram gesuikerde amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Op het bord zeef je het bakmeel met een mespuntje zout.
Zet nu maar eerst de oven aan op 150?C(de gasoven op 2)en neem de bakplaat eruit.
Doe de boter dan met de suiker in de kom en roer met de houten lepel tot het een heel romig mengsel is.
Breek het ei in het kopje,kijk of het goed is en roer de vanillesuiker en de honing erdoor.
Roer nu stteds beetje bij beetje het eiermengsel door de romige boter en daarna ook het bakmeel.
Roer goed met je lepel tot het een stevig deeg is geworden.
Pak nu stteds een klontje van het deeg,rol daar een balletje van en leg dat op de bakplaat.
Leg ze niet te dicht bij elkaar,er kunnen ongeveer 15 balletjes op.
Druk nu eerst met je wijsvinger op het balletje en dan een gesuikerde amandel in.
Schuif de bakplaat in het midden van de oven .
De koekjes moeten 10 - 12 minuten bakken.
Nu komen de ovenhandscheonen goed van pas:
Neem de bakplaat uit de oven en maak met het pannekoekmes de koekjes los.
Ze kunnen op het taartrooster afkoelen terwijl je de rest bakt.
|
|
|